La pasta, felicità degli italiani, può salvarti la vita
Una delle specialità per la quale è particolarmente famosa la nostra bellissima nazione è senza dubbio la pasta. Un bel piatto di pasta al …
Halloween si avvicina: ecco i “fantasmini di meringa” come dolcetto o scherzetto
Halloween si avvicina e, chi più chi meno, si sta preparando al meglio per festeggiare il giorno più spaventoso dell’anno. Feste in maschera e il classico «dolcetto o scherzetto?» allieteranno, come ogni anno, questo giorno, rendendolo giocoso e divertente...
Leggi tuttoLa zucca: un toccasana per l’organismo. Proprietà e benefici
Ottobre si sa è il mese della zucca: un ortaggio ricco di sapore e di proprietà benefiche per la salute. Non ci resta che approfittarne e farne il pieno...
Leggi tuttoEtichette alimentari falsificate: gravi sanzioni pecuniarie in arrivo
Capita spesso che leggendo le etichette delle confezioni degli alimenti, ci siano scritte determinate informazioni, per poi accorgercisi, invece, che la realtà era tutt’altra. Data di scadenza, allergeni, ingredienti eccetera sono i dati che non devono mai mancare sul cartellino di un prodotto confezionato, ma, allo stesso tempo, è giusto che non si falsifichino per il bene degli acquirenti.
Leggi tuttoCarb craving: circolo vizioso tra felicità e dipendenza
Spesso protagonisti di interminabili cene con gli amici, ma anche pericolosi tentatori per chi ha un occhio di riguardo per dieta e forma fisica: i carboidrati! Tanto amati per la loro bontà, che può “assumere” forme tra le più svariate, quanto detestati perché, una volta assaggiato il primo boccone, sembrano creare dipendenza
Leggi tuttoFicurinia, quali scegliere
Frutti simbolo della nostra bella Sicilia, i fichi d’india, sono l’ideale connubio tra gusto e proprietà nutrizionali.
Leggi tutto“Amazon” punta al settore gastronomico: quale sarà il futuro delle imprese?
Vestiti, tecnologia e accessori vari non bastano ad Amazon per affermarsi sempre più come il padrone indiscusso dell’e-commerce: adesso ha deciso, infatti, di acquistare una grande catena di supermercati, la Whole Foods, impegnata soprattutto nella realizzazione di prodotti biologici.
Leggi tutto“Assaggi di territorio”, vetrina di successo per i produttori
SIRACUSA – Ha rispettato le aspettative, sabato scorso, all’Antico mercato di Ortigia, la manifestazione Assaggi di territorio, organizzata dall’assessorato alle Attività produttive e da Slow Food Siracusa.
Leggi tuttoTotani o calamari, riconoscerli in tre semplici mosse
Consapevoli che l’arduo compito di distinguere i prodotti ittici simili, come totani e calamari, spesso per semplicità viene demandato al pescivendolo di fiducia o all'amico esperto di turno, quest’articolo vi offre la possibilità di imparare a riconoscere le due specie in tre semplici mosse.
Leggi tuttoIl tartufo agrigentino e il suo sbocco sul mercato
AGRIGENTO − In alcune zone della Sicilia, in particolare sui Monti Iblei e in alcune aree dell’agrigentino, sono presenti diverse varietà di tartufo, anche molto pregiate. Una risorsa in più che va ad arricchire sempre di più i meravigliosi sapori della nostra terra.
Leggi tuttoAttenzione alla carta stagnola! Dannosa in cucina
La carta stagnola, alias il foglio d'alluminio, elemento indispensabile nelle cucine degli italiani, se abusata a basse o ad alte temperature può avere conseguenze dannose per l'organismo. L' International Journal of Electrochemical Science ne ha individuato la pericolosità soprattutto a contatto con alimenti acidi o piccanti.
Leggi tuttoTorta maionese e cioccolato: provare per credere!
Cosa c’è di meglio, come colazione o spuntino pomeridiano, di una bella fetta di torta fresca fatta in casa? Possibilmente di cioccolato anche. E se vi si aggiungesse qualche ingrediente segreto, come, per esempio, la maionese?
Leggi tuttoDa oggi lo zucchero filato è fluo
In quanti si ricordano il profumo e il gusto esageratamente dolce dello zucchero filato che si gustava al luna park tra una giostra …
Caffè al vino: la bevanda che piace proprio a tutti
Caffè al vino? La California ha trovato la ricetta magica per far felice gli amanti del vino e per coloro che hanno un debole per il caffè. La miscela, al sapore di mirtillo, si può gustare solo nella Napa Valley, ad un costo di circa 20 dollari.
Leggi tuttoSushi e sashimi: tutto quello che c’è da sapere
Inutile negarlo: il sushi è diventato una vera e propria mania e, nonostante in Giappone sia considerato un cibo prelibato e riservato agli …
Italiani, un popolo di chef alle prese con pentole e padelle
Italiani popolo di...chef o almeno è ciò che si evince dai dati raccolti da Coldiretti su indagini di mercato svolte dall'Ipsos, che testimoniano come un numero sempre più crescente di persone sta riscoprendo man mano i piaceri della buona tavola, l'utilizzo di materie prime di altissima qualità, nonché i piatti della tradizione culinaria nostrana.
Leggi tuttoI 10 segreti del mais scoppiato
Piccoli, bianchi e salatissimi: di chi stiamo parlando se non dei popcorn? E se credete che sia un alimento “all’avanguardia” e, preferibilmente, …
I “cassateddi ri Pasqua”, dolce tipico dalle importanti proprietà nutrizionali
Ricotta “cunzata” con zucchero e un pizzico di cannella, adagiata in un canestro di pasta frolla … questa è la ricetta della felicità. Se cercate una buona scusa per allontanare i sensi di colpa per aver fatto una bella scorpacciata di cassatelle, questo è l’articolo che fa per voi. Delizia per il palato, il dolce tipico della Pasqua Siciliana nasconde delle importanti proprietà nutrizionali.
Leggi tuttoTroppe uova di Pasqua? Ecco alcune dritte per non esagerare
Durante il periodo pasquale è facile cadere nella dolce tentazione delle uova di Pasqua. Questo però significherebbe eccedere con le calorie giornaliere e comportare ad un aumento di peso. Ecco tutti i consigli degli esperti su come resistere alla voglia spropositata di mangiare cioccolato.
Leggi tuttoBar Ernesto, un’istituzione catanese dal 1974
Il lungomare di Catania, per cittadini e turisti, è da sempre punto di ritrovo dove poter fare attività fisica o una bella passeggiata con i propri cari. Accompagnati dalla brezza marina, dal rumore delle onde che si infrangono sugli scogli e dal caldo sole siciliano, è immancabile l’appuntamento con l’arte pasticciera del Bar Ernesto, locale situato in Via Ruggero Di Lauria 91/93 e diventato simbolo del lungomare stesso nonché istituzione di una città sempre viva, ad ogni stagione, come Catania.
Leggi tuttoMerendine della Ferrero con il limone di Siracusa Igp
SIRACUSA – «La decisione di un colosso e leader mondiale come la Ferrero è il meritato riconoscimento al lavoro svolto in questi anni dalle imprese locali e dal Consorzio». Lo afferma l'assessore alle Attività produttive, Gianluca Scrofani, commentando la notizia secondo la quale l'azienda piemontese ha scelto il limone di Siracusa IGP per un suo prodotto da forno.
Leggi tuttoEnergy drink ed alcol, un mix dannoso diffuso tra i più giovani
Una ricerca canadese ha affermato che le bevande energetiche, contenute all’interno di molti cocktail, possono aumentare il pericolo di incidenti e comportamenti rischiosi. In Italia, circa un adolescente su tre fa ne fa uso abituale.
Leggi tutto10 ristoranti top a prezzi pop
Stai organizzando una cena romantica con la tua bella o un importante incontro d’affari ma non riesci a trovare il locale giusto? Don’t panic! Fino al 6 Aprile, in tutta Italia, grazie a TheFork Festival puoi mangiare in alcuni dei ristoranti top a prezzi piccoli, piccoli.
Leggi tuttoL’arancia rossa di Sicilia “InViaggio” verso “Identità Golose”
CATANIA – L’Arancia Rossa IGP, fresca e trasformata, sbarca a Milano durante la 13^ edizione del famoso Congresso Internazionale dedicato alla cucina e al buon cibo.
Leggi tuttoL’olio di palma è così dannoso? Tutte le informazioni da sapere
L’olio di palma è un grasso vegetale presente in maniera naturale in quasi tutti gli alimenti ed è anche utilizzato in prodotti industriali. E’ giusto o sbagliato demonizzarlo e sostituirlo con altre sostanze? Ecco la risposta degli esperti ai nostri dubbi causati dalla disinformazione.
Leggi tuttoFrutta OGM: come riconoscerla
Riconoscere frutta e ortaggi OGM (Organismi Geneticamente Modificati) dai prodotti coltivati, senza l’impiego di additivi chimici, è più semplice di quanto si possa immaginare.
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