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Cibo nel nuovo anno: che cosa cambierà per sempre nel 2021?
13 Gen
2021
Scritto da: Chiara Forcisi

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Il 2021, si spera, sarà un anno ricco di sorprese. Ma solo in campo culinario, a quanto pare e visti i precedenti. Alla …

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Per non gettare il cibo non consumato, ecco la “Doggy Bag” di Burger King
4 Nov
2020
Scritto da: Anastasia Gambera

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Tanto il cibo sprecato annualmente da ogni cittadino europeo, secondo un sondaggio di Slow Food Italia. Quindi, ecco, in tal proposito, l’idea di …

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Cucina alternativa: alghe e insetti arriveranno presto a tavola, ecco come
30 Set
2019
Scritto da: Maria Giulia Vancheri

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L’uomo è onnivoro: mangia, cioè, di tutto. Ma, con certi limiti. Infatti, nessuno si è mai azzardato ad inserire nei menù dei nostri …

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Ti piace la cucina crudista? Ecco cosa puoi o non puoi mangiare
5 Feb
2019
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Tra le mode sempre più in voga ci sono quelle alimentari. Oltre all’alimentazione vegana, vegetariana e quant’altro, da qualche …

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Ti piace la grigliata di carne? Ecco 4 consigli per renderla salutare
31 Gen
2019
Scritto da: Anastasia Gambera

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Una delle tradizioni immancabili durante una riunione in famiglia, o delle scampagnate con gli amici, è la grigliata (o …

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5 cose fare a Ravenna: una continua scoperta tra arte, storia, natura e movida

Ravenna è un comune che offre tutto ciò che si possa desiderare: tra percorsi artistico-culturali ricchi di storia e oasi naturali, tra …

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“Conviviando”, un viaggio nell’arte della tavola lungo tre secoli e ispirato a 10 film

MILANO – Dal 25 gennaio al 15 febbraio 2018 le sale di Palazzo Reale ospitano la mostra “CONVIVIANDO-L’arte della tavola tra passato e …

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Formiche e robot insieme per risolvere i problemi del mondo

La maggior parte di noi solo al vederle già prova un senso di fastidio immenso, nonché di ripugnanza, poiché sono animali, secondo noi, particolarmente inutili e capaci solo di recare disturbo all’essere umano. Trattasi proprio delle formiche...

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“Le domeniche dell’educazione al gusto”: appuntamento tutte le domeniche

SIRACUSA – Sono iniziate domenica 1 ottobre, all’Antico Mercato di Ortigia a Siracusa, Le domeniche dell’educazione al gusto, organizzate dall’assessorato alle Attività produttive del Comune di Siracusa in collaborazione con l’assessorato regionale all’Agricoltura.

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Cibi e date di scadenza: la Norvegia contro lo spreco alimentare

Uno dei problemi che maggiormente attanaglia l’umanità, con tutte le conseguenze che poi ne derivano, è lo spreco di cibo.

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Carb craving: circolo vizioso tra felicità e dipendenza

Spesso protagonisti di interminabili cene con gli amici, ma anche pericolosi tentatori per chi ha un occhio di riguardo per dieta e forma fisica: i carboidrati! Tanto amati per la loro bontà, che può “assumere” forme tra le più svariate, quanto detestati perché, una volta assaggiato il primo boccone, sembrano creare dipendenza

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Droni commestibili: svolta umanitaria o mera illusione?

«Smetto per un attimo i panni del militare e le chiedo, visto che abbiamo provato a farlo, se c’è un modo di far arrivare del cibo ad Aleppo». Così Nigel Gifford ha ideato i droni commestibili.

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Attenzione alla carta stagnola! Dannosa in cucina

La carta stagnola, alias il foglio d'alluminio, elemento indispensabile nelle cucine degli italiani, se abusata a basse o ad alte temperature può avere conseguenze dannose per l'organismo. L' International Journal of Electrochemical Science ne ha individuato la pericolosità soprattutto a contatto con alimenti acidi o piccanti.

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Italiani, un popolo di chef alle prese con pentole e padelle

Italiani popolo di...chef o almeno è ciò che si evince dai dati raccolti da Coldiretti su indagini di mercato svolte dall'Ipsos, che testimoniano come un numero sempre più crescente di persone sta riscoprendo man mano i piaceri della buona tavola, l'utilizzo di materie prime di altissima qualità, nonché i piatti della tradizione culinaria nostrana.

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Primavera in salute: rimettersi in forma con le bacche di Goji

Nella dieta del “supermetabolismo” viene inserito molto spesso l’uso delle bacche di Goji, un arbusto apprezzatissimo in Oriente e che negli ultimi anni sta spopolando anche qui nel “Belpaese”.

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Milano dice sì allo sviluppo della cultura del cibo di strada su mezzi green

MILANO - Milano i sapori dello street food trovano casa. Approvata oggi dal Consiglio Comunale, con 36 voti favorevoli e un astenuto, la modifica del regolamento per la somministrazione di cibi e bevande in area pubblica, che rende definitiva la possibilità, per milanesi e turisti, di assaporare le più autentiche e gustose ricette da strada della tradizione gastronomica regionale italiana.

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L’arancia rossa di Sicilia “InViaggio” verso “Identità Golose”

CATANIA – L’Arancia Rossa IGP, fresca e trasformata, sbarca a Milano durante la 13^ edizione del famoso Congresso Internazionale dedicato alla cucina e al buon cibo.

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“Lens”, il riconosci-oggetti che tutti dovrebbero avere sul proprio smartphone

Quante volte, passeggiando per strada, è capitato di vedere indosso a qualcun altro delle scarpe, una maglia o una borsa che da subito ha attirato la nostra attenzione? Il primo pensiero in questi casi è «Lo voglio anche io», ma purtroppo è difficile capire dove certi oggetti siano stati acquistati. Per risolvere questo problema, Pinterest ha lanciato Lens, una funzione di riconoscimento oggetti.

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I supermercati europei e americani che combattono lo spreco alimentare

Esistono, in America e Danimarca, dei supermercati che raccolgono i prodotti scartati, ma ancora commestibile, allo scopo di rivenderli a prezzi molto convenienti così da far risparmiare ai clienti dal 30% al 50% rispetto al prezzo dell’etichetta.

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Chi è e cosa cerca “Just Eat”, nuova start-up per il food delivery

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Il TTIP è un progetto di vasta portata, che permetterebbe di creare fra gli Stati Uniti e l’Unione Europea la più vasta zona di libero scambio di merci e servizi del pianeta, I negoziati sono passati sottotraccia ed è stata mantenuta la massima riservatezza - quantomeno fino a qualche giorno fa, quando c’è stato un colpo di scena.

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Una pizza per combattere le mafie

BOLOGNA - La pizzeria Masaniello usa solo ingredienti che vengono da terreni confiscati alle mafie, con tutto l’appoggio delle Associazioni di Libera, che da sempre si occupa di combattere la criminalità organizzata.

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I segreti di longevità dei Templari

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In arrivo la legge anti-spreco

ROMA - Il testo del PdL anti-spreco è il risultato di diverse iniziative legislative e, nella sua complessità, ha come obiettivo principale il controllo dei processi di produzione, trasformazione e distribuzione sul mercato di prodotti alimentari e farmaceutici. Ogni anno ben 5,1 milioni di tonnellate di cibo vengono gettate all'interno delle nostre pattumiere, pur avendo un valore di recupero di circa 13 miliardi di euro.

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Aforismario

 

«L'Italia è una Repubblica democratica, fondata sul lavoro»

Art. 1 della Costituzione


 

«Qualsiasi cosa tu faccia sarà insignificante, ma è molto importante che tu la faccia»

Mahatma Gandhi


 

«Se la libertà significa qualcosa, allora significa il diritto di dire alla gente cose che non vogliono sentire»

G. Orwell


 

«Il complice del crimine della corruzione è spesso la nostra stessa indifferenza»

Bess Myerson


 

«L'uomo è nato libero e dappertutto è in catene»

Jean Jacques Rousseau


 

«Oggi quasi tutti riescono a leggere, ma solo poche persone riescono a pensare»

Card. Alfredo Ottaviani


 

«Mille cose avanzano e novecentonovantanove regrediscono: questo è il progresso»

Henri Frédéric Amiel


 

«Sono pronto a battermi fino al prezzo della mia vita perché tu la tua idea possa esprimerla liberamente»

Voltaire


 

«Ogni domanda può avere la sua risposta, basta perciò riflettere»

Antonio Gramsci


 

«La Storia è testimone dei tempi, luce della verità e nunzio dell'antichità»

M. Tullio Cicerone


 

«Il sapere e la ragione parlano, l'ignoranza e il torto urlano»

Arturo Graf


 

«Come il ferro in disuso arrugginisce, così l'inazione sciupa l'intelletto»

Leonardo Da Vinci


 

«Nulla è scandaloso quanto gli stracci e nessun crimine è vergognoso quanto la povertà»

George Farquhar


 

«Da sempre, in politica, patrocinare la causa del povero è stato il mezzo più sicuro per arricchirsi»

Nicolàs Davila


 

«Molti diventano ciò che hanno scritto, il mio orgoglio sta in quello che ho letto»

Jourge Louis Borge


 

«Esistono due classi: quelli che hanno più appetito che cibo e quelli che hanno più cibo che appetito»

N. Chamfort


 

«Dove vien meno l'interesse, vien meno la memoria»

Wolfang Goethe


 

«Il peso materiale rende prezioso l'oro, quello morale l'uomo»

Baltasar y Morales


 

«Gli uomini non vivrebbero a lungo in società se non si ingannassero reciprocamente»

Francois de La Rochefoucauld


 

«Nel Paese della bugia, la verità è una malattia»

Gianni Rodari


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