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Cose che (forse) non sapevi sulla Pasqua
9 Apr
2023
Scritto da: Riccardo Bajardi

Cose che (forse) non sapevi sulla Pasqua

La Pasqua è una festività antichissima che, modificandosi nel tempo e cambiando spesso identità, accompagna l’uomo da generazioni. Al di là della nostra …

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Operazione mansueto: controlli nel settore agroalimentare
22 Feb
2021
Scritto da: Voci di Città

Operazione mansueto: controlli nel settore agroalimentare

Nelle scorse settimane i Reparti Tutela Agroalimentare (RAC), unitamente ai Nuclei Investigativi di Polizia Ambientale Agroalimentare e Forestale (N.I.P.A.A.F.) e alle Stazioni dei Gruppi Carabinieri Forestali, sul territorio nazionale, hanno …

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Cucinare i dolci aiuta a stare meglio: ottimo antidoto contro il nervosismo
11 Apr
2019
Scritto da: Redazione VdC

Cucinare i dolci aiuta a stare meglio: ottimo antidoto contro il nervosismo

È risaputo che cucinare è una delle attività più gratificanti al mondo. La creatività che si mette nella realizzazione di pietanze di qualsiasi …

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Per uno spuntino ad hoc, ecco la torta ai mandarini e olio d’oliva
21 Mar
2019
Scritto da: Redazione VdC

Per uno spuntino ad hoc, ecco la torta ai mandarini e olio d’oliva

A chi non è mai capitato di avere, durante il giorno, certi languorini? Anche se poi, a farne le spese è proprio la …

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Torta maionese e cioccolato: provare per credere!

Cosa c’è di meglio, come colazione o spuntino pomeridiano, di una bella fetta di torta fresca fatta in casa? Possibilmente di cioccolato anche. E se vi si aggiungesse qualche ingrediente segreto, come, per esempio, la maionese?

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I supermercati europei e americani che combattono lo spreco alimentare

Esistono, in America e Danimarca, dei supermercati che raccolgono i prodotti scartati, ma ancora commestibile, allo scopo di rivenderli a prezzi molto convenienti così da far risparmiare ai clienti dal 30% al 50% rispetto al prezzo dell’etichetta.

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Un uovo al giorno toglie il medico di torno

Una ricerca pubblicata sulla rivista Journal of American College of Nutrition sostiene che il consumo di uova riduce il rischi di ammalarsi di ictus e di malattie cardiopatiche coronariche.

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Come interpretare la data di scadenza di ogni alimento

Quando si legge la data di scadenza sulla confezione di un alimento, spesso si intende in maniera errata ciò che in realtà indica la dicitura. Ecco un aiuto per raccapezzarsi meglio.

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Quattro regole per evitare la contaminazione dei cibi

Salmonella nelle uova, pollo, suino e frutti di mare; Stafilococco nel pesce, crema, e latticini; Clostridio nella carne cotta non adeguatamente refrigerata: i batteri che provocano mal di pancia, febbre e disturbi gastrointestinali sono sempre in agguato. Al fine di impedire, o quantomeno limitare il rischio di fastidiose tossinfezioni alimentari...

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Avere capelli forti e lucenti con la dieta giusta

Ridurre la caduta eccessiva dei capelli, avere una chioma lucente, sana e senza doppie punte, semplicemente consumando i “giusti alimenti”; sembra quasi uno slogan pubblicitario ma il sogno di tutte le donne e gli uomini è realtà.

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Il cibo del futuro? Gli insetti

La FAO (Food and Agriculture Organization) si è resa conto che nel 2050 l'offerta di carne, pesce, uova e derivati del latte per una popolazione di 9,6 miliardi di abitanti non sarà pari alla domanda. Come risolvere il problema?

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© Associazione Culturale Voci di Corridoio Preside Voci di Città
Testata registrata al Tribunale di Catania. 27/2011 del 29/12/2011
Associazione Culturale Voci di Corridoio
Presidente: Francesco Mascali
Direttore Responsabile: Andrea Lo Giudice
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