Una delle specialità per la quale è particolarmente famosa la nostra bellissima nazione è senza dubbio la pasta. Un bel piatto di pasta al giorno toglierebbe il medico di torno, secondo molti italiani, ma, come sappiamo, proprio la pasta potrebbe rivelarsi alquanto pericolosa se mangiata in eccesso, poiché contenente molti carboidrati, causa principale dell’aumento di colesterolo, nemico assoluto del cuore e uno dei maggiori fautori di un eventuale attacco cardiaco. Nonostante questo, un gruppo di studiosi dell’Istituto di Scienza della Vita della scuola superiore Sant’Anna in Toscana, si presume abbia fatto la scoperta del secolo: un piatto di pasta può, invero, salvaguardare un uomo dall’infarto, nonché svariati altri problemi.

Secondo la ricerca, pubblicata su Scientific Report, vi sarebbe una tipologia di pasta, creata con la classica semola di grano duro, con l’aggiunta, però, di farina di orzo ricca di beta glucano, in grado di prevenire l’infarto: nel caso, infatti, di problemi di questo genere, il beta glucano agisce grazie alla creazione di nuovi vasi sanguigni. Per di più, questa pasta non solo protegge le coronarie dallo stress giornaliero, ma ne sostiene anche le cellule che le rivestono, prevenendo, quindi, perfino l’ischemia. La migliore notizia per gli italiani, dunque, i quali amano proprio tanto questo piatto; d’altronde, come disse Federico Fellini, «La vita è una combinazione di pasta e magia».

Anastasia Gambera

• Autore
• Ultimi Articoli

About Redazione VdC

Ti piacerebbe entrare nella redazione di Voci di Città? Hai sempre coltivato il desiderio di scrivere articoli e cimentarti nel mondo dell’informazione? Allora stai leggendo il giornale giusto. Invia un articolo di prova, a tema libero, all’indirizzo e-mail entrainvdc@vocidicitta.it. L’elaborato verrà letto, corretto ed eventualmente pubblicato. In seguito, ti spiegheremo come iscriverti alla nostra associazione culturale per diventare un membro della redazione.

• Poltrone massaggianti 5D: la tecnologia che porta a casa tua l’esperienza di un vero terapista - 03/06/2025
• Come il design influenza l’esperienza nei siti di gioco come Sportaza - 03/06/2025
• F1, cosa ci lascia il GP di Spagna: Piastri vince su Norris e Leclerc - 02/06/2025
• Semplici trucchi per ridurre il caos documentale quotidiano - 29/05/2025
• Vinicius Jr., storica condanna in Spagna per reato d’odio razziale - 22/05/2025