• Le firme
  • Disclaimer
  • Contatti
  • Privacy
Facebook Twitter Instagram Linkedin
Logo
  • Best politik
    • Estera
    • Interna
  • Attualità
    • Incontri
  • Business
    • Travel
  • Societas
    • High school
    • Pentole e padelle
    • Fashion
    • Gossip
  • Sex revolution
    • Problemi di coppia
  • Dante & Socrate
    • Art attack
    • Smart language
  • After Big Bang
    • Green planet
    • Pillole di Asclepio
  • Tech
    • App
    • Motori
  • Entertainment
    • Settima arte
    • Tubo catodico
    • Dietro le quinte
    • Pentagramma
    • Web factory
    • Sala giochi
    • Voci di Sport
  • Città
    • Bologna
    • Firenze
    • Milano
    • Parma
    • Roma
    • Torino
    • Agrigento
    • Caltanissetta
    • Catania
    • Enna
    • Messina
    • Palermo
    • Ragusa
    • Siracusa
    • Trapani
  • Voci d’Ateneo
    • UniBO
    • UniCT
    vocidisportp
  • Voci di Sport
  • Calcio
    • Serie A
    • Serie B
    • Euro racconti
    • Fanstasie sudamericane
  • MotoGP
  • Formula 1
  • Basket
  • Pallavolo
  • Tennis
  • Personaggi
  • Altri sport
Cacao e cioccolato: alleati preziosi della vita quotidiana
10 Aprile 2018
Pentole e padelleSocietasAttualitàAfter Big Bang

Cacao e cioccolato: alleati preziosi della vita quotidiana

Home » Societas » Pentole e padelle » Cacao e cioccolato: alleati preziosi della vita quotidiana

chocolate-183543_1280Pasqua è ormai alle spalle, ma a tutti sarà avanzato del cioccolato, accumulato tra uova degli amici e dei parenti. È risaputo che il cacao sia un alimento dalle molteplici proprietà benefiche, tra cui il miglioramento dell’umore: non è raro che esperti (e non) consiglino di mangiare un cubetto di cioccolata al giorno per stimolare la serotonina, ormone del buonumore. Con moderazione, quindi, il cacao e i suoi derivati possono essere alleati della vita quotidiana.

Un recente studio pubblicato sulla rivista Planta Medica, propone una piramide per dare una prima classificazione gli effetti di questo alimento e delle sue componenti sull’umore umano, poiché essi risultano ancora non del tutto chiari. I primi elementi da tenere in considerazione sono i flavonoidi, i quali hanno un comprovato effetto benefico sulle funzioni cerebrali e sulla memoria, favoriscono la circolazione sanguigna e riducono i processi neurodegenerativi, inoltre contribuirebbero a migliorare il sonno grazie al loro effetto sulla pressione del sangue. Essi sono presenti anche nelle mandorle e nelle arachidi, nei frutti di bosco, nell’uva e nel vino ed in molte altre piante, per questo motivo lo studio passa a componenti più specifiche del cacao. La teobromina (alcaloide contenuto nel cacao) e la caffeina contribuirebbero insieme a stimolare l’attenzione e la cognizione.

dark-2562840_1280Sulla punta della piramide ci sono componenti minori, come ad esempio la clovammide la cui composizione chimica è simile all’acido rosmarinico, un composto dei flavonoidi con azione anti-infiammatoria. Ci sono anche tanti altri buoni motivi per concedersi un po’ di cioccolato: esso contribuisce in parte a ridurre i livelli di colesterolo “cattivo” nel sangue, migliora la condizione della pelle nelle donne e fornisce protezione dai raggi UV. Inoltre, se il consumo è inferiore ai 60 grammi al giorno, non influisce sullo sviluppo di acne ed altri inestetismi cutanei.

Tuttavia bisogna fare una precisazione: il cioccolato più efficace e benefico per l’organismo è quello fondente, cioè con almeno il 70% di cacao. Questo perché è il prodotto meno lavorato e dove i flavonoidi sono più preservati. Al secondo posto si trova il cioccolato al latte, mentre del tutto “bandito” è quello bianco: è composto da burro di cacao, latte e molto zucchero, quindi privo dei benefici del cacao. Quanto bisogna consumarne? Tra i 30 e i 70 grammi al giorno, non di più e bisogna dare un’occhiata all’etichetta per controllare l’eventuale presenza di zuccheri indesiderati. Insomma, un po’ di cioccolato al giorno sembra, insieme alla mela, togliere il medico di torno, e se si è esagerato non bisogna dimenticare che Pasqua viene una volta sola all’anno e c’è tutto il tempo per recuperare. 

Anna Colombo

© RIPRODUZIONE RISERVATA
Articoli di proprietà di Voci di Città, rilasciati sotto licenza Creative Commons.
Sei libero di ridistribuirli e riprodurli, citando la fonte.

  • Autore
  • Ultimi Articoli
Redazione VdC

About Redazione VdC

Ti piacerebbe entrare nella redazione di Voci di Città? Hai sempre coltivato il desiderio di scrivere articoli e cimentarti nel mondo dell’informazione? Allora stai leggendo il giornale giusto. Invia un articolo di prova, a tema libero, all’indirizzo e-mail entrainvdc@vocidicitta.it. L’elaborato verrà letto, corretto ed eventualmente pubblicato. In seguito, ti spiegheremo come iscriverti alla nostra associazione culturale per diventare un membro della redazione.

  • Come creare gioielli fai da te - 06/06/2023
  • Palermo – Operazione “alto impatto” della polizia di stato nel quartiere Vucciria, controlli sequestri e sanzioni - 16/05/2023
  • Pace del Mela (ME): trasportano droga occultata all’interno di un faro da cantiere. Un uomo arrestato e uno denunciato dai carabinieri - 05/05/2023
  • Catania: domenica 7 maggio la prima edizione della cena di beneficenza “Donne D’Angelo” - 05/05/2023
  • Valle dei Templi: rilevati nuovi resti archeologici a nord della Plateia I-L - 05/05/2023
  • buonumore
  • acne
  • uova di cioccolato
  • cioccolata
  • cioccolato fondente
  • salute
  • cioccolato al latte
  • pasqua
  • cioccolato
  • colesterolo
  • benefici
  • flavonoidi
   ← precedente
successivo →   
  • Ancelotti senza freni: “Cardinale senza rispetto né cultura” Ancelotti senza freni: “Cardinale senza rispetto né cultura”
    8 Giugno
    CalcioPersonaggiVoci di Sport
  • Giarre – Confcommercio in consiglio comunale sulla sicurezza in città Giarre – Confcommercio in consiglio comunale sulla sicurezza in città
    8 Giugno
    CataniaSocietasAttualitàCittà
  • Adrano – Diciannovenne denunciata per truffa aggravata Adrano – Diciannovenne denunciata per truffa aggravata
    8 Giugno
    Attualità
  • Immigrazione clandestina: presunto scafista fermato dalla Polizia di Stato Immigrazione clandestina: presunto scafista fermato dalla Polizia di Stato
    8 Giugno
    SocietasAttualitàTrapaniCittà
  • Sorpreso a spacciare cocaina, aggredisce i carabinieri: in manette lo spacciatore Sorpreso a spacciare cocaina, aggredisce i carabinieri: in manette lo spacciatore
    8 Giugno
    PerugiaSocietasAttualitàCittà
  • Perugia – estorsione, donna arrestata in flagranza di reato dai carabinieri Perugia – estorsione, donna arrestata in flagranza di reato dai carabinieri
    8 Giugno
    PerugiaAttualitàCittà



  • Sorpreso a spacciare cocaina, aggredisce i carabinieri: in manette lo spacciatore

    Sorpreso a spacciare cocaina, aggredisce i carabinieri: in manette lo spacciatore

    PerugiaSocietasAttualitàCittà


  • Catania – servizio coordinato di controllo del territorio finalizzato al contrasto del traffico di stupefacenti e all’abusivismo commerciale nel quartiere “San Cristoforo” e nel centro città  

    Catania – servizio coordinato di controllo del territorio finalizzato al contrasto del traffico di stupefacenti e all’abusivismo commerciale nel quartiere “San Cristoforo” e nel centro città  

    CataniaSocietasAttualitàCittà


  • Inseguono due persone su un motociclo rubato: poliziotto ferito nel quartiere “Borgo Vecchio” da un “branco” di circa 40 persone

    Inseguono due persone su un motociclo rubato: poliziotto ferito nel quartiere “Borgo Vecchio” da un “branco” di circa 40 persone

    PalermoAttualitàCittà
© Associazione Culturale Voci di Corridoio Preside Voci di Città
Testata registrata al Tribunale di Catania. 27/2011 del 29/12/2011
Associazione Culturale Voci di Corridoio
Presidente: Francesco Mascali
Direttore Responsabile: Andrea Lo Giudice
Powered by HiddenPC