Per la prima volta è stato condotto uno studio sulla relazione tra pesticidi, usati su frutta e verdura, e qualità degli spermatozoi. I danni valutati dalla ricerca scientifica non sono stati rilevati sugli uomini che erano a contatto con gli antiparassitari per motivi di lavoro, bensì sui dei semplici consumatori. Dall’indagine, pubblicata sulla rivista Human Reproduction, emerge che il danno è correlato alla quantità di vegetali consumata. Negli USA ogni anno vengono pubblicate tabelle sul contenuto di pesticidi degli ortaggi e a queste gli scienziati hanno fatto riferimento. Lo studio è stato condotto dal Dipartimento di nutrizione ed epidemiologia della Harvard T. H Chan School of Public Health di Boston, per 18 mesi – su un campione di 155 uomini con problemi di fertilità, tra i 18 e i 55 anni di età – durante i quali ogni individuo compilava un questionario inerente quanto e cosa mangiava, oltre ad essere sottoposto ad analisi spermatiche. Comparando i dati in loro possesso, gli studiosi hanno scoperto che chi ingeriva più di una porzione e mezza al giorno di ortofrutta con elevati livelli di pesticidi aveva il 49% di spermatozoi in meno, cioè 86 milioni contro i 171 milioni di chi consumava soltanto mezza porzione giornaliera dello stesso cibo. Tutti gli alimenti sono dunque a rischio? «Quelli che contengono meno pesticidi sono i piselli, i fagioli, il pompelmo e la cipolla. Livelli elevati di residui invece sono stati riscontrati nei peperoni, negli spinaci, nelle fragole, nelle mele e nelle pere» dichiarano i ricercatori di Harvard. «Si tratta di una indagine preliminare fatta su un piccolo campione, ma per la prima volta abbiamo dimostrato che esiste una relazione fra pesticidi e qualità del seme – precisa Jorge Chavarro, responsabile dell’indagine scientifica – I nostri risultati non devono scoraggiare il consumo di frutta e verdura, ma riteniamo che sia necessario adottare più strategie per combattere l’uso dei pesticidi, scegliendo prodotti organici e vietando le coltivazioni che usano grandi quantità di sostanze chimiche». Basta avere, quindi, solo maggiore accortezza nella scelta di alimenti non trattati e ricordarsi di lavare più volte i prodotti ortofrutticoli per non correre rischi per la propria salute. 

Monica Ardizzone

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