Il primo “avcado bar” d’Europa aprirà ad Amsterdam alla fine del mese. Con più di 24.000 followers su Instagram e 17.000 likes su Facebook, The Avocado Show ha decisamente attirato l’attenzione di tutta Europa. L’avocado conquisterà il mondo?
AMSTERDAM – L’Olanda ed in particolare Amsterdam, la capitale, attrae ogni anno tantissimi turisti. Oltre ad essere famosa per la sua atmosfera “libera”, per i meravigliosi canali e per un numero di biciclette superiore al numero di abitanti, Amsterdam è anche una città green. Se la prima associazione che vi viene in mente tra questa città e il colore verde vi rimanda direttamente ai numerosi coffee shop che ospita, sappiate che il suo spirito “tollerante” non è l’unica cosa “verde”che la caratterizza. Infatti, parchi e aree verdi si possono facilmente incontrare camminando per la città e l’area urbana di Amsterdam rientra in un programma di rinnovamento ambientale: l’impegno per la sostenibilità ambientale è, infatti, un valore aggiunto alla capitale olandese. Da febbraio 2017 Amsterdam avrà un motivo in più per essere associata a questo grintoso colore: il primo avocado bar d’Europa aprirà proprio qui.
Fondato dai tre amici Julien Zaal, Rob Simpson e Jaimie Van Heije, il The Avocado Show proporrà «Solo ricette a base di avocado»: colazione, pranzo e cena saranno all’insegna di questo frutto, con ricette capaci di accontentare sia gli amanti del dolce che del salato. Il locale aprirà alla fine di febbraio nel quartiere De Pijp, una delle zone più vibranti e cosmopolite di Amsterdam. Seguito su Instagram da più di 24.000 persone e con più di 20.000 like su Facebook ancora prima dell’apertura l’avocado è decisamente pronto a conquistare non solo Amsterdam ma l’Europa. Diversi quotidiani e blog internazionali ne scrivono da mesi, entusiasti di questa idea semplice ma innovativa.
Pur essendo quella degli avocado bar una realtà già nota negli Stati Uniti, solo recentemente questo frutto ha fatto parlare di se. Da presunta “moda passeggera” l’avocado ha conquistato la cucina eropea e italiana grazie ai suoi numerosi benefici, tra i quali le sue proprirtà antiage e dimagranti: aiuta a preservare la salute della pelle e contribuisce, grazie ai suoi grasssi naturali, ad accellerare il metabolismo. Molto richiesto nelle diete sportive e consumato nelle diete vegetariane, è oggi facilmente reperibile in qualsiasi supermercato. Non sono tutte positive, però, le chiacchiere che lo riguardano: per via della richiesta crescente di un prodotto che in molti stati non è possibile trovare naturalmente, i paesi che lo producono sfruttano il territorio danneggiando l’ambiente, spinti dai motivi economici.
Se siete degli amanti dell’avocado e avete in programma un viaggio per Amsterdam per il mese di febbraio correte sul sito: potreste vincere la possibilità di testare il ristorante in esclusiva prima dell’apertura. Altrimenti prenotate un volo da marzo in poi e preparatevi a lunghe file: The Avocado Show promette di diventare il locale della città più chiacchierato sui social!
Alice Donato
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