RAGUSA – Nell’ambito dei controlli predisposti dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute volti al controllo e contrasto alle attività illecite nell’ambito della sicurezza alimentare e sanitaria e al contrasto alle frodi alimentari nel settore delle industrie alimentari e conserviere, a seguito di un controllo del NAS Carabinieri di Ragusa presso una nota industria conserviera, il Direttore dell’U.O.C Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione della locale ASP, ha disposto la chiusura dell’intero stabilimento.

La misura si è resa necessaria dopo l’accertamento di gravi violazioni in materia di igiene e sanità riscontrate nei luoghi di preparazione, manipolazione e trasformazioni di prodotti orticoli destinati per il confezionamento di conserve vegetali per la successiva commercializzazione, violando il “pacchetto igiene” introdotto con il Regolamento europeo 852/2004 (carenze igienico sanitarie e strutturali-non corretta applicazione delle procedure predisposte in autocontrollo-mancato aggiornamento della registrazione sanitaria).

In particolare, il locale laboratorio mancava di pulizia ordinaria e straordinaria, data la  presenza di sporco pregresso non rimosso da tempo. Inoltre, l’ambiente interno non era sufficientemente protetto da agenti atmosferici e l’ingresso di insetti. Infine, l’acqua approvvigionata, utilizzata per i processi di lavorazione, era stoccata in cisterne non autorizzate e prive di requisiti igienico-sanitari.

Al titolare dell’attività commerciale sono state inoltre contestate sanzioni amministrative per un ammontare complessivo di 4.000 euro.

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