Aspettando “FICO”, il primo parco agroalimentare tematico a Bologna
BOLOGNA - Prende il via oggi la prima "Settimana della cucina italiana nel mondo”, che comprenderà un tour di concorsi, conferenze, degustazioni, cene a tema, mostre legate alla cucina italiana e seminari tecnico-scientifici.
Leggi tuttoPronto il software che tasterà il parmigiano
Il Parmigiano Reggiano è pronto per essere servito a tavola, ma prima controlliamone la qualità attraverso... un orecchio elettronico! In futuro, i cosiddetti "battitori" del famoso formaggio potrebbero, infatti, essere sostituiti da un software messo a punto proprio per tastare la qualità del prodotto.
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