Totani o calamari, riconoscerli in tre semplici mosse
Consapevoli che l’arduo compito di distinguere i prodotti ittici simili, come totani e calamari, spesso per semplicità viene demandato al pescivendolo di fiducia o all'amico esperto di turno, quest’articolo vi offre la possibilità di imparare a riconoscere le due specie in tre semplici mosse.
Leggi tuttoCome ridurre il rischio Anisakis, elencati alcuni accorgimenti
Molluschi crudi, pesce fresco marinato o poco cotto possono celare una pericolosa insidia per la nostra salute: l’Anisakis. Parassita rosa o biancastro …