Ti piace la cucina crudista? Ecco cosa puoi o non puoi mangiare
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Tra le mode sempre più in voga ci sono quelle alimentari. Oltre all’alimentazione vegana, …
Ecco l’assistente perfetto in cucina: il suo nome è “Echo”
La maggior parte delle casalinghe, sogna da anni di avere in casa qualcuno che le aiuti con le faccende domestiche, soprattutto in cucina. …
Tofu: l’ingrediente segreto di una alimentazione sana
Essere scettici rispetto a cibi provenienti da altri paesi è prerogativa tutta italiana ma conoscendo meglio questo alimento ricchissimo di proprietà benefiche abbandonerete lo scetticismo e non potrete più fare a meno di mangiarlo!...
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La zucca: un toccasana per l’organismo. Proprietà e benefici
Ottobre si sa è il mese della zucca: un ortaggio ricco di sapore e di proprietà benefiche per la salute. Non ci resta che approfittarne e farne il pieno...
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Attenzione alla carta stagnola! Dannosa in cucina
La carta stagnola, alias il foglio d'alluminio, elemento indispensabile nelle cucine degli italiani, se abusata a basse o ad alte temperature può avere conseguenze dannose per l'organismo. L' International Journal of Electrochemical Science ne ha individuato la pericolosità soprattutto a contatto con alimenti acidi o piccanti.
Leggi tuttoCaffè al vino: la bevanda che piace proprio a tutti
Caffè al vino? La California ha trovato la ricetta magica per far felice gli amanti del vino e per coloro che hanno un debole per il caffè. La miscela, al sapore di mirtillo, si può gustare solo nella Napa Valley, ad un costo di circa 20 dollari.
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I “cassateddi ri Pasqua”, dolce tipico dalle importanti proprietà nutrizionali
Ricotta “cunzata” con zucchero e un pizzico di cannella, adagiata in un canestro di pasta frolla … questa è la ricetta della felicità. Se cercate una buona scusa per allontanare i sensi di colpa per aver fatto una bella scorpacciata di cassatelle, questo è l’articolo che fa per voi. Delizia per il palato, il dolce tipico della Pasqua Siciliana nasconde delle importanti proprietà nutrizionali.
Leggi tutto10 ristoranti top a prezzi pop
Stai organizzando una cena romantica con la tua bella o un importante incontro d’affari ma non riesci a trovare il locale giusto? Don’t panic! Fino al 6 Aprile, in tutta Italia, grazie a TheFork Festival puoi mangiare in alcuni dei ristoranti top a prezzi piccoli, piccoli.
Leggi tuttoQuando tradizione e creatività si incontrano: Laurea ad Honorem a Massimo Bottura
BOLOGNA - Il 6 febbraio, Massimo Bottura ha ricevuto la Laurea ad honorem in Direzione Aziendale, presso l’Università degli Studi di Bologna. La cerimonia tenutasi presso l’Aula Magna Santa Lucia, si è aperta con l’esecuzione musicale del Collegium Musicum Almae Matris. A pronunciare la Laudatio è stato Max Bergami, professore di Organizzazione Aziendale dell'Alma Mater e Dean della Bologna Business School, cui è seguita la lettura della disposizione dipartimentale di Carlo Boschetti, Direttore del Dipartimento di Scienze Aziendali.
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Cosa si cela dietro gli impronunciabili nomi dei mobili IKEA?
Il creatore di IKEA, Ingvar Kamprad, ha assegnato quei nomi particolari e stravaganti ai suoi mobili per un motivo specifico: la sua dislessia che non gli permetteva di ricordare come si chiamassero singolarmente. Scopriamo quali significati della cultura svedese si celano dietro quei nomi impronunciabili.
Leggi tuttoLa Sfoglia Infinita: tradizioni, ricette e trucchi della sfoglia bolognese
BOLOGNA – Giovedì 20 ottobre nel bellissimo Palazzo Segni Masetti, sede dell’Associazione Ascom Bologna, si è tenuta la Conferenza Stampa del libro La Sfoglia Infinita- Ricette e trucchi del mestiere delle regine del mattarello. Il libro è dedicato alla pasta fresca, una vera e propri arte, realizzato dall’Associazione Sfogline di Bologna e provincia.
Leggi tuttoAlla scoperta di “Yummy Books”, il blog culinario per lettori
Che cosa possono avere in comune la buona cucina e la letteratura? Le ricette e i piatti preferiti dei propri personaggi preferiti di qualsiasi romanzo! Un legame forse insolito, ma che non è sfuggito alla creatività e all'intuito di Cara Nicoletti, una macellaia ed ex pasticcera di origini statunitensi, che ha deciso di aprire un blog tutto proprio in cui far confluire la passione per i libri e quella per i fornelli.
Leggi tuttoBottura fa volare al primo posto la cucina emiliana
The world’s 50 Restaurants 2016, ecco quale è il prestigioso concorso in cui per la prima volta ha vinto un italiano. Massimo Bottura, con la sua Osteria Francescana, ha battuto la temuta cucina spagnola El Cellar de Can Roca di Girona, facendola precipitare al secondo posto.
Leggi tuttoSalad Cakes: le torte leggere per adulti e bambini
L’estate si avvicina e con essa la prova costume? Sarà meglio, forse, rinunciare per qualche tempo a dolci e leccornie varie, se si vuole apparire al meglio sulla battigia. Certo, resistere alle tentazioni non sempre è facile, ma, se la torta è fatta con le verdure, ecco risolto il problema. Ci ha pensato, infatti, la food designer giapponese, Mitsuki Moriyasu, a creare dei piatti gustosi e sani al tempo stesso, belli da guardare e deliziosi da assaporare, ma poveri di grassi e di calorie: le salad cakes, vale a dire le torte di verdure.
Leggi tuttoCome andare in Giappone senza lasciare Catania
CATANIA - Presso l’Istituto Ardizzone Gioieni, sabato 23 e domenica 24 aprile si è tenuta la terza edizione del Japan Fest, evento dedicato a tutti gli amanti della cultura giapponese, che mai come nel 2016 ha proposto un pacchetto di attività capace di soddisfare giovani e meno giovani.
Leggi tuttoAlla scoperta di Idressitalian
Vincenzo Girasoli è un giovane calabrese con la passione per la moda, la cucina, e i viaggi alla scoperta dell'Italia. Con il suo progetto Idressitalian importa il made in Italy in tutto il mondo, e grazie ai suoi racconti sul suo blog e alle foto regala paesaggi e lezioni di stile a tutti i giovani che hanno dimenticato le tradizioni del nostro Paese per il quale ancora si distingue ogni giorno.
Leggi tuttoConclusa oggi la riscoperta delle spezie al “MAO” di Torino
TORINO – Si è conclusa oggi una rotta alla scoperta delle spezie iniziata il 29 maggio scorso e allestita, per la precisione, al Museo di Arte Orientale (MAO) di Torino, in collaborazione con National Geographic Italia. Scopo della mostra esporre contenitori di polveri esotiche dai mille odori, ai tempi dell’Impero Romano talvolta più preziose di oro e diamanti, e stoffe provenienti da numerosi dei Paesi produttori più raffinati, fra i quali spiccano India, Bali e Madagascar.
Leggi tuttoScopri i metodi di cottura più sicuri e salutari
Ogni bravo cuoco sa quanto diversi possano essere i risultati ottenuti ricorrendo a un metodo di cottura piuttosto che a un altro e, soprattutto, sa scegliere la tecnica migliore in base alle caratteristiche dell'alimento considerato e alle sue proprietà nutrizionali e organolettiche.
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“Gioielli Dop” è il primo food jewelry brand italiano
“Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita” solletica l’estro creativo di molti designer. Tra le varie iniziative, quella più innovativa è fore Gioielli Dop, che mette in pratica in maniera più che originale le "tre B" del made in Italy: il Bello (la tradizione), il Buono (i prodotti locali) e il Ben fatto (i gioielli).
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