I cibi acquistati nei fast-food certamente stridono con un regime alimentare genuino e salutare, raccomandato incessantemente da medici e nutrizionisti. Come se non bastasse, i contenitori di plastica dove normalmente vengono imbustati, così variopinti e colorati, in realtà sarebbero avversi alla nostra salute. A sostenere questa tesi è un gruppo di ricercatori della George Washington University, i quali hanno dichiarato che il famigerato cibo spazzatura sarebbe un veicolo nocivo di flatati per il corpo umano. Si tratta di sostanze che appartengono a un insieme di composti utilizzati nella realizzazione di materiali per gli imballaggi e per i braccialetti di plastica.

Gli studiosi lanciano tale campanello d’allarme alla luce dei risultati emersi da un’indagine effettuata su un campione di 9mila persone. L’analisi delle urine ha fatto registrare, infatti, un livello di flatati nell’organismo superiore del 40% rispetto al valore medio, tra coloro che nell’arco delle 24 ore precedenti ai prelievi avevano mangiato in hamburgerie e simili. L’esito del test ha suscitato molta preoccupazione tra gli autori della ricerca poiché, in relazione ad alcuni studi proprio sui flatati, ne sono emersi da poco gli effetti negativi: la loro elevata presenza all’interno dell’organismo umano può comportare gravi disturbi, in particolare ipertensione e patologie del fegato. Non è un caso che l’Unione Europea avesse messo gli occhi su tali sostanze chimiche nel 2007 e che, tramite una direttiva della Commissione UE datata 30 marzo 2007, avesse stabilito i limiti entro cui essi potevano essere utilizzati nella realizzazione di contenitori per i prodotti alimentari. Staremo a vedere come si evolverà, adesso, l’intera faccenda.

Gabriele Mirabella

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