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Dopo i suggerimenti di viaggio per una vacanza a Gran Canaria, oggi vorrei portarvi in Brasile.

Santo André

Non è una destinazione che rientra nell’Elenco C o D,  come abbiamo ampiamente documentato con l’articolo “Viaggiare ai tempi del Covid-19”, e perciò per ora NON si può raggiungere a scopo turistico, ma speriamo che presto la Pandemia diventi solo uno spiacevole ricordo e che si possa tornare a viaggiare in tutto il mondo…

Io sono appena rientrata da un viaggio in Brasile, e se volete avere più dettagli trovate il mio report di viaggio QUI.

Perciò vi porto … nel Brasile assolato dello Stato di Bahia, precisamente nella zona di Porto Seguro.

Segue una breve guida con i migliori ristoranti della zona:

Santo André

• Pousada Vila Araticum. Struttura eccellente sia dal punto di vista alberghiero, con uno splendido giardino tropicale, camere spaziose arredate finemente e con gusto, ma ben integrate nell’ambiente. Due ristoranti, uno sulla spiaggia, aperto per il pranzo, con un menù ricco di specialità locali e molto pesce, e l’altro per la cena, stessa sede della abbondante prima colazione. La cucina proposta è brasiliana con un taglio piacevolemente internazionale, la presentazione dei piatti è degna di ristoranti stellati. Prezzi molto bassi rispetto alla qualità! Uno dei ristoranti migliori di Santo Andrè.
• Ristorante “Gaivota”. Anch’esso struttura alberghiera, con dehor che si affaccia sulla spiaggia, un menù ricco soprattutto di piatti di pesce. Impossibile non scegliere una delle loro moqueca. Quella di polpo è una vera chicca!
  

  Moqueca de polvo

Trancoso

• Ristorante “O Cacau. Indubbiamente uno dei più bei ristoranti nel Quadrado, probabilmente anche uno dei più cari. Vale però la spesa (sopra la media brasiliana, come è in generale Trancoso) per una scelta di piatti brasiliani rivisitati, per la presentazione, per la location e per la qualità del cibo.

Porto Seguro

• Ristorante “Acaraje Gourmet”. SituatoAll’inizio della Passerella do alcool, la specialità è ovviamente l’acaraje, servita con un menù degustazione. Locale con un interno molto elegante e di classe. Qualità del pesce molto alta.
• Cabana “Malibù”. La migliore cabana della zona di Praia Toa Toa. Menù nella norma, ma la location è incantevole anche per un aperitivo serale al tramonto.
• Ristoranti “Cohler de Pau”. Una catena di ristoranti che si estende da Porto Seguro fino a Coroa Vermelha. Almeno uno è da provare; quelli sulle spiagge sono i più belli. Un menù unico per ogni ristorante, prezzi medi, mariscada (grigliata di mariscos) eccelente!
• “Baracca do Gaucho”, rodizio brasileiro. L’unico a Porto Seguro, ma non solo. Uno tra i locali più famosi, da poco rinnovato, arredamento in legno con una entrata da grande ristorante. Carne, carne e ancora carne.

•  Ristorante “Recanto do sossego”. Gestito da tre romagnoli, all’ingresso di Coroa Vermelha, affacciato sulla spiaggia. Menù brasiliano con piatti italiani. Ottima location e anche ottima gestione.

Anche le specialità culinarie non mancano nello stato di Bahia, eccone alcune:

• FRANGO XADREZ, una ricetta fusion che unisce la cucina brasiliana a quella orientale;

• POLVO AO VINAGRETE, tenero polpo bollito con salsa vinagrete;

•  STROGONOFF DE CAMARAO, una ricetta di origini nordiche, gamberi cotti nella panna.
• ACARAJE, il più tipico cibo da strada dela Brasile: una polpetta di fagiloli ripiena di gamberi e vatapà.

• BEIJINHOS, dolcetti al cocco;
• BACALHAU A PORTUGUESA, una insalata di baccalà;P

• COCADA DE COCO, altro dolce di cocco e latte condensato.

Prendete carta e penna e segnatevi questa destinazione. Poi, non appena il mondo tornerà ad essere completamente “aperto”, fate le valige!

Selene Coccato

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