TORINO – Secondo una ricerca guidata dai dipartimenti di Veterinaria dell’Università di Torino, in collaborazione con gli Atenei di Napoli e Potenza e con il centro Ricerca e Sviluppo della società Sanypet, negli alimenti per cani e gatti, ma anche in wurstel, hamburger e più in generale cibi da fast food o street food, ci sia la presenza di farmaci. L’ossitetraciclina (antibiotico usato comunemente negli allevamenti zootecnici intensivi), afferma Repubblica, è stata trovata in piccole quantità all’interno di quei cibi “veloci” da preparare e da mangiare.

Lo studio è stato pubblicato anche sulla rivista internazionale Poultry Science, la quale ha messo in luce che: «Nei sottoprodotti della macellazione, i macinati d’osso, si trovano residui di quel farmaco che, entrando nella catena alimentare possono trasformare il cibo in un veleno per le cellule, in un fattore di intossicazione costante e progressivo». Un approfondimento condotto dal dipartimento di Scienze dell’Università della Basilicata, ha evidenziato come: «La sostanza tossica incriminata sarebbe responsabile di una marcata azione diretta anche sul sistema immunitario con la formazione di sostanze che provocano processi infiammatori».

Valentina Friscia

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