I “cassateddi ri Pasqua”, dolce tipico dalle importanti proprietà nutrizionali
16 Apr
2017
Scritto da: Voci di Città

I “cassateddi ri Pasqua”, dolce tipico dalle importanti proprietà nutrizionali

Ricotta “cunzata” con zucchero e un pizzico di cannella, adagiata in un canestro di pasta frolla … questa è la ricetta della felicità. Se cercate una buona scusa per allontanare i sensi di colpa per aver fatto una bella scorpacciata di cassatelle, questo è l’articolo che fa per voi. Delizia per il palato, il dolce tipico della Pasqua Siciliana nasconde delle importanti proprietà nutrizionali.

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Troppe uova di Pasqua? Ecco alcune dritte per non esagerare
10 Apr
2017
Scritto da: Katia Di Luna

Troppe uova di Pasqua? Ecco alcune dritte per non esagerare

Durante il periodo pasquale è facile cadere nella dolce tentazione delle uova di Pasqua. Questo però significherebbe eccedere con le calorie giornaliere e comportare ad un aumento di peso. Ecco tutti i consigli degli esperti su come resistere alla voglia spropositata di mangiare cioccolato.

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Le 4 leggi per il drink perfetto
7 Apr
2017
Scritto da: Alessia Mingori

Le 4 leggi per il drink perfetto

Cosa c’è di meglio di un aperitivo dopo una lunga giornata di lavoro o un drink ghiacciato da sorseggiare con gli amici nelle torride serate estive? Eppure, quello che a voi sembra solo un semplice drink, nasconde in realtà anche tanta scienza!

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Bar Ernesto, un’istituzione catanese dal 1974
7 Apr
2017
Scritto da: Voci di Città

Bar Ernesto, un’istituzione catanese dal 1974

Il lungomare di Catania, per cittadini e turisti, è da sempre punto di ritrovo dove poter fare attività fisica o una bella passeggiata con i propri cari. Accompagnati dalla brezza marina, dal rumore delle onde che si infrangono sugli scogli e dal caldo sole siciliano, è immancabile l’appuntamento con l’arte pasticciera del Bar Ernesto, locale situato in Via Ruggero Di Lauria 91/93 e diventato simbolo del lungomare stesso nonché istituzione di una città sempre viva, ad ogni stagione, come Catania.

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Merendine della Ferrero con il limone di Siracusa Igp
5 Apr
2017
Scritto da: Redazione VdC

Merendine della Ferrero con il limone di Siracusa Igp

SIRACUSA – «La decisione di un colosso e leader mondiale come la Ferrero è il meritato riconoscimento al lavoro svolto in questi anni dalle imprese locali e dal Consorzio». Lo afferma l'assessore alle Attività produttive, Gianluca Scrofani, commentando la notizia secondo la quale l'azienda piemontese ha scelto il limone di Siracusa IGP per un suo prodotto da forno.

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Energy drink ed alcol, un mix dannoso diffuso tra i più giovani
3 Apr
2017
Scritto da: Katia Di Luna

Energy drink ed alcol, un mix dannoso diffuso tra i più giovani

Una ricerca canadese ha affermato che le bevande energetiche, contenute all’interno di molti cocktail, possono aumentare il pericolo di incidenti e comportamenti rischiosi. In Italia, circa un adolescente su tre fa ne fa uso abituale.

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10 ristoranti top a prezzi pop
24 Mar
2017
Scritto da: Alessia Mingori

10 ristoranti top a prezzi pop

Stai organizzando una cena romantica con la tua bella o un importante incontro d’affari ma non riesci a trovare il locale giusto? Don’t panic! Fino al 6 Aprile, in tutta Italia, grazie a TheFork Festival puoi mangiare in alcuni dei ristoranti top a prezzi piccoli, piccoli.

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Drunkorexia, la nuova moda delle ragazze universitarie
6 Mar
2017
Scritto da: Nicole Terbonati

Drunkorexia, la nuova moda delle ragazze universitarie

C'è una nuova tendenza molto pericolosa che si sta diffondendo tra le ragazze universitarie: la drunkorexia, un comportamento che combina un elevato apporto d’alcool con diversi disturbi alimentari (il termine è americano e coniuga la parola drunk, che vuol dire ubriaco, con la parola orexia, che significa appetito). Se bere alcolici durante il periodo universitario è un fenomeno abbastanza diffuso in tutto il mondo, ben diversa è la drunkorexia che si può classificare come una vera e propria malattia.

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L’arancia rossa di Sicilia “InViaggio” verso “Identità Golose”
5 Mar
2017
Scritto da: Redazione VdC

L’arancia rossa di Sicilia “InViaggio” verso “Identità Golose”

CATANIA – L’Arancia Rossa IGP, fresca e trasformata, sbarca a Milano durante la 13^ edizione del famoso Congresso Internazionale dedicato alla cucina e al buon cibo.

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L’olio di palma è così dannoso? Tutte le informazioni da sapere
27 Feb
2017
Scritto da: Katia Di Luna

L’olio di palma è così dannoso? Tutte le informazioni da sapere

L’olio di palma è un grasso vegetale presente in maniera naturale in quasi tutti gli alimenti ed è anche utilizzato in prodotti industriali. E’ giusto o sbagliato demonizzarlo e sostituirlo con altre sostanze? Ecco la risposta degli esperti ai nostri dubbi causati dalla disinformazione.

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Frutta OGM: come riconoscerla
26 Feb
2017
Scritto da: Redazione VdC

Frutta OGM: come riconoscerla

Riconoscere frutta e ortaggi OGM (Organismi Geneticamente Modificati) dai prodotti coltivati, senza l’impiego di additivi chimici, è più semplice di quanto si possa immaginare.

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«Vieterei l’ananas sulla pizza per legge», tutti contro il presidente islandese
24 Feb
2017
Scritto da: Francesco Mascali

«Vieterei l’ananas sulla pizza per legge», tutti contro il presidente islandese

«L’ananas sulla pizza? La vieterei per legge». È questa la risposta abbastanza curiosa che il presidente ha riservato ad uno studente connazionale. Domanda insolita per una risposta al quanto insolita, non c’è che dire. Problema non irrilevante, però, è che la “presa di posizione”, se così la possiamo chiamare, dato che comunque sempre di gusti personali si parla, ha scatenato un via vai di accese discussioni pro o contro Johannesson.

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Il successo di Collette: un traguardo per la disabilità
20 Feb
2017
Scritto da: Nicole Terbonati

Il successo di Collette: un traguardo per la disabilità

Collette Divitto è una giovane ragazza di Boston con un unico sogno nel cassetto: diventare pasticcera! Fin da piccola Collette si divertiva a inventare le proprie ricette passando interi pomeriggi tra zucchero, uova e farina e per lei questo era il momento migliore della giornata. Il problema? Apparentemente nulla, se non fosse che Collette è affetta dalla sindrome di down.

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I 10 ristoranti più bizzarri del mondo
13 Feb
2017
Scritto da: Nicole Terbonati

I 10 ristoranti più bizzarri del mondo

Attualmente al mondo vivono miliardi di persone con caratteristiche e peculiarità diverse, soprattutto per quanto riguarda il cibo e la ristorazione. Questi 10 ristoranti probabilmente non saranno in cima alla lista delle guide gastronomiche e sicuramente le loro pietanze non possono competere con quelle dei migliori ristoranti del mondo ma volete mettere l’opportunità di cenare ai piedi di una cascata o sotto l’oceano? Ecco la lista dei 10 ristoranti più bizzarri e particolari del mondo scelti per voi da VocidiCittà.

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Quando tradizione e creatività si incontrano: Laurea ad Honorem a Massimo Bottura
8 Feb
2017
Scritto da: Sara Forni

Quando tradizione e creatività si incontrano: Laurea ad Honorem a Massimo Bottura

BOLOGNA - Il 6 febbraio, Massimo Bottura ha ricevuto la Laurea ad honorem in Direzione Aziendale, presso l’Università degli Studi di Bologna. La cerimonia tenutasi presso l’Aula Magna Santa Lucia, si è aperta con l’esecuzione musicale del Collegium Musicum Almae Matris. A pronunciare la Laudatio è stato Max Bergami, professore di Organizzazione Aziendale dell'Alma Mater e Dean della Bologna Business School, cui è seguita la lettura della disposizione dipartimentale di Carlo Boschetti, Direttore del Dipartimento di Scienze Aziendali.

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I pomodori avranno di nuovo il sapore originale
6 Feb
2017
Scritto da: Katia Di Luna

I pomodori avranno di nuovo il sapore originale

Una nuova ricerca restituirà il gusto autentico e dimenticato del pomodoro: le scoperte genetiche hanno permesso di individuare i geni adatti a recuperare il suo vero aroma, ormai scomparso durante il processo di selezione delle industrie alimentari.

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Kit Kat Sushi, piccoli capolavori di food design
4 Feb
2017
Scritto da: Elisa Mercanti

Kit Kat Sushi, piccoli capolavori di food design

Il noto marchio di prelibatezze lancia una nuova proposta per solleticare i palati in occasione della nuova apertura di un negozio a Tokyo,l’azienda Kit Kat ha un rapporto di amore folle con il Giappone, il celebre snack di “mamma” Nestlè vanta nel paese del Sol Levante più di trecento varianti di gusti differenti.

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“The Avocado Show” – l’avocado conquista Amsterdam rendendola ancora più green
3 Feb
2017
Scritto da: Redazione VdC

“The Avocado Show” – l’avocado conquista Amsterdam rendendola ancora più green

Il primo avcado bar d'Europa aprirà ad Amsterdam alla fine del mese. Con più di 24.000 followers su Instagram e 17.000 likes su Facebook, The Avocado Show ha decisamente attirato l'attenzione di tutta Europa. L'avocado conquisterà il mondo?

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Ditemi come cenate e vi dirò che coppia siete
1 Feb
2017
Scritto da: Chiara Forcisi

Ditemi come cenate e vi dirò che coppia siete

Secondo Il Post ogni coppia ha, o almeno dovrebbe avere, una strategia per affrontare le cene di coppia al ristorante. Riportati in campo economico questi quattro schemi d'azione vi aiuteranno a capire che tipo di coppia siete: scopriamoli insieme.

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Per cucinare piatti degni di un grande chef, ecco “My cooking box”
5 Gen
2017
Scritto da: Anastasia Gambera

Per cucinare piatti degni di un grande chef, ecco “My cooking box”

Cucinare una ricetta non è sempre facile, anzi, molto spesso capita di improvvisarsi cuochi e combinare, poi, dei pasticci dietro ai fornelli, soprattutto quando si parla delle materie prime da utilizzare nella composizione del piatto in questione.

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Collaborazione con “Slow Food” per promuovere il turismo attraverso l’enogastronomia
4 Gen
2017
Scritto da: Redazione VdC

Collaborazione con “Slow Food” per promuovere il turismo attraverso l’enogastronomia

SIRACUSA – L'enogastronomia come veicolo di promozione turistica per una conoscenza del territorio e della sua storia. Punta a questo obiettivo Assaggi di territorio, tre appuntamenti frutto della collaborazione tra l'assessorato alle Attività produttive del Comune, retto da Gianluca Scrofani, e la condotta siracusana di Slow Food.

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“Foodtech” o tradizione gastronomica: qual è il futuro?
3 Gen
2017
Scritto da: Anastasia Gambera

“Foodtech” o tradizione gastronomica: qual è il futuro?

Benvenuto 2017! Cosa riserverà al mondo questo nuovo anno? Ancora è tutto da scoprire, ma sembrerebbe che alcune aziende si stiano già muovendo per apportare innovazione in alcuni campi: fra questi, uno di cui si lamenta lentezza e fragilità è il sistema alimentare.

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Ecco il decreto sull’etichettatura del grano duro
30 Dic
2016
Scritto da: Gabriele Mirabella

Ecco il decreto sull’etichettatura del grano duro

Approda sul tavolo della Commissione Europea a Bruxelles la bozza di decreto che prevede l'indicazione d'origine obbligatoria del grano utilizzato per produrre la pasta.

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I 5 regali fatti in casa per stupire a Natale
21 Dic
2016
Scritto da: Redazione VdC

I 5 regali fatti in casa per stupire a Natale

Siete a corto d'idee per i regali natalizi? Non sapete proprio cosa mettere sotto l’albero di Natale e magari avete anche un budget non troppo ampio? Niente paura: è stato dimostrato che i regali più apprezzati sono quelli fatti con il cuore, meglio ancora se fatti con le proprie mani pensando solo al destinatario.

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Mal di testa, previenilo con gli alimenti
11 Dic
2016
Scritto da: Voci di Città

Mal di testa, previenilo con gli alimenti

Recita il proverbio «Bere l’acqua di mattina è già mezza medicina». Sapevate che la carenza di alcuni elementi tra cui l’acqua apportata con la frutta può essere responsabile di noiosi mal di testa?

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Sinapa, urrani e sparici
7 Dic
2016
Scritto da: Voci di Città

Sinapa, urrani e sparici

Il ritorno ai sapori e profumi di un tempo, fatto di erbe spontanee come senape, asparagi selvatici e borragine, deve il suo fascino al sapere antico tramandato delle proprietà benefiche di tali verdure.

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Alcuni falsi miti da sfatare sulla corretta alimentazione
1 Dic
2016
Scritto da: Gabriele Mirabella

Alcuni falsi miti da sfatare sulla corretta alimentazione

Una mela al giorno toglie il medico di torno? E una tazzina di caffè? Quant'è salutare una dieta che esclude il glutine? Ecco come schiarire una volta per tutte qualsiasi dubbio legato a uno stile di vita sano e soprattutto ad una corretta alimentazione.

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A cena con Riccardo Facchini e il suo nuovo libro
25 Nov
2016
Scritto da: Voci di Città

A cena con Riccardo Facchini e il suo nuovo libro

Edizioni del Loggione mette a segno un altro successo editoriale e si arricchisce di una firma prestigiosa e competente. Il 15 novembre è uscito il primo libro di Riccardo Facchini, l’amato chef del programma di Antonella Clerici. “Opificio Facchini” sarà presentato ufficialmente lunedì 28 alle 18.00, presso Eataly Bologna, alla presenza dell’autore e di Luisanna Messeri, maestra di cucina nota per le sue ricette a La prova del cuoco. Seguirà una cena con gli chef.

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Alza il bicchiere e brinda con Tannico
24 Nov
2016
Scritto da: Redazione VdC

Alza il bicchiere e brinda con Tannico

Uno dei maggiori piaceri della vita consiste nel sedersi a tavola con un gruppo di amici per gustare ricette deliziose condite da tante risate e convivialità. Ma c'è qualcosa che non può mai mancare su una tavola affinché il clima si scaldi davvero e l'atmosfera si faccia ancora più piacevole: ed è un buon bicchiere di vino.

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Aspettando “FICO”, il primo parco agroalimentare tematico a Bologna
23 Nov
2016
Scritto da: Roberta Ventura

Aspettando “FICO”, il primo parco agroalimentare tematico a Bologna

BOLOGNA - Prende il via oggi la prima "Settimana della cucina italiana nel mondo”, che comprenderà un tour di concorsi, conferenze, degustazioni, cene a tema, mostre legate alla cucina italiana e seminari tecnico-scientifici.

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